蒙山草鸡的饲养水平高低，除先天性的遗传因素外，主要靠后天的饲养管理来实现，影响生产性能的因素非常多，如设备、鸡舍类型、营养水平、气候、季节、环境、卫生等，饲养应根据这些因素制定合理的科学的管理方法，力求达到最好的饲养效果，最低的饲养成本，最佳的经济效益。
（1）升温
育雏温度的高低是苗鸡育雏期成活率的关键，育雏时温度的要求是30—33度之间，看到苗鸡全挤在热源周围，说明温度过低，苗鸡远离热源并张翅张口呼吸，说明温度过高，苗鸡均匀的卧在地面伸脚休息，没有叫声，说明温度适宜，随着日龄的增长，雏鸡对温度的适应能力增强，所以应该随着日龄降温，秋天的雏鸡即将面临严寒的冬天，所以注意温度的变化，培育鸡群对低温的适应能力，根据季节气温变化而定，大致每天降低0.5—0.7度也可每周降3度左右，供暖时间的长短，应该跟季节而定。秋冬供暖长一些，在昼夜温差较大的时候，夜间仍需多供热1—2周。
（2）饮水
雏鸡进入育雏室后无论长途还是短途的运输为了使其尽快适应环境，减少应激防止脱水，以及卵黄的吸收应及时供应室温一致的温开水，建议雏鸡3天内在水中加入3—5%的葡萄糖，雏鸡旺或庆大霉素之类的药物，防治雏鸡肠炎或白痢。
（3）开食与饲喂
在苗鸡充分饮水后（进舍2—3小时）再进行开食，建议用颗粒破碎饲料（510饲料）开食、1—3天内用饲料代铺在地上喂，每1000支鸡用3—4块饲料代可以。3天后换成料桶，开食采用“勤添少喂”法、在饲喂方法上一般采用敞开饲养自由采食的方法，饲养其间，春夏天应该早晨6点下午5点以前加料，秋冬天应该早晨8点下午3点以前加料，加料次数以料桶多少为准。保证料桶内有料。
（4）饲养密度
育雏期间1—2周每平方米饲养70只左右2—5周龄每平方米40只左右，5—10周龄每平方米饲养18只左右，最后50天以后屋内以打架最好让鸡夜里在架上过夜这样能增加密度还能卫生，毛色增加亮度，防止扎堆烧毛。
（5）通风换气
冬天为了保证鸡舍空气新鲜有利于雏鸡增重，在鸡舍保温的同时，根据雏鸡的健康状态，灵活的选择通风，防止雏鸡的慢性气管炎发生。
（6）光照
在育雏1—30日龄内采用24小时光照，有利于提高鸡的采食达到快速生长的目的，30天以后每天减少1小时光照，直至过度到自然光照，光照强度以雏鸡看到吃食为准，例如成年母鸡产蛋高峰期
光照每天不少于18小时。
（7）防病与快速诊断
①预防性投药的必要性。雏鸡在0-20日龄时抵抗力差，易受沙门氏杆菌和大肠杆菌的侵染。死亡率很高，养鸡户除搞好疫苗防疫和鸡舍消毒外必须进行雏鸡预防性投药。预防各种疫情发生。
②预防性投药的具体做法。预防性投药，各养殖户所选药剂不同，以下方法投药效果好，0-7日龄用蒽诺沙星和氨苄青霉素，各种维生素搅匀饮水；8-14日龄用强力霉素饮水；15-21日龄用氟笨尼考加抗球虫药，防治球虫和肠炎；22-30日龄用痢特灵粉拌料，预防肠道病。
③预防性投药的注意事项。药品现用现配，饮用前对雏鸡控水4-6小时，进量在短时间（如2小时）内饮用完，某些药品标量偏低，使用时稍加大药量。
